葱爆三目蟹

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铁头的女朋友
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朋友送来的三目蟹. 问我怎么吃就葱爆吧. 最简单了，让我也偷偷懒✌️

葱爆三目蟹的用料

三目螃蟹 4只 姜 4片
大葱 4根 食用油 适量

葱爆三目蟹的做法

葱爆三目蟹的做法图解1

步骤1

先把三目蟹洗干净. 去掉肚脐、蟹心、蟹腮等不能吃的地方. 然后斩成六块. 大钳子单独斩下，拍破.
葱爆三目蟹的做法图解2

步骤2

锅中烧油至五成热. 把蟹的切面处向下一一摆放整齐，煎炸.
葱爆三目蟹的做法图解3

步骤3

煎炸成这样，蟹肉泛白，捞出备用。
葱爆三目蟹的做法图解4

步骤4

底油就留在锅中，倒入葱姜，大火煸炒.
葱爆三目蟹的做法图解5

步骤5

炒至大葱表皮变黄，倒入螃蟹.
葱爆三目蟹的做法图解6

步骤6

烹入少许六月鲜酱油.（要从锅边烹入哦，比较均匀）
葱爆三目蟹的做法图解7

步骤7

稍微翻炒几下就可以起锅了. 把蟹壳摆在上面，比较好看

葱爆三目蟹的烹饪技巧

1.全程不用放盐了。 海蟹本身有些许咸鲜味，放入的酱油也有. 盐分过多，会抢了蟹的鲜甜.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-07

©本菜谱的做法由 铁头的女朋友 编写，未经授权不得转载

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