减脂无糖全麦免揉欧包

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控糖期可以放肆吃的面包

全麦免揉欧包的用料

全麦面粉 250g 酵母 3克
盐 2克 鸡蛋 1枚
温牛奶 170克 蔓越莓干 70克
熟黑芝麻 15g 黄油 15克

全麦免揉欧包的做法

减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解1

步骤1

温牛奶不要太热，加入酵母，搅拌均匀，静止10分钟使其充分溶解。
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解2

步骤2

牛奶液里打入一枚鸡蛋，倒入黄油充分搅拌
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解3

步骤3

面粉里倒入盐
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解4

步骤4

面粉里再放入蔓越莓干和黑芝麻
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解6

步骤6

把搅拌均匀的面粉倒入牛奶液里，充分搅拌无干粉
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，松弛20分钟
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解8

步骤8

揪起边沿向上翻几次，再盖上保鲜膜，再松弛20分钟
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解9

步骤9

放烤箱发酵或者温度很热的地方发酵半个小时，我在北方，室内地暖30℃，直接盖保鲜膜室内发酵就行了，最终目的是发酵2倍大就行。
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解10

步骤10

发酵好取出一切两半
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解11

步骤11

用手按压成饼状，从一头向内卷
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解12

步骤12

卷起来收口捏紧，光滑面朝上
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解13

步骤13

两个卷好
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解14

步骤14

再发酵半个小时，发酵2倍大
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解15

步骤15

表面筛上面粉
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解16

步骤16

表面划三刀
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解17

步骤17

烤箱上下火200℃烤25分钟，烤盘下面放一小盆水
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解18

步骤18

出炉
减脂无糖全麦免揉欧包的做法图解19

步骤19

非常好吃

全麦免揉欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-08 · 河北省

©本菜谱的做法由 红薯花园 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 甜 香
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