「料超足」家庭版武汉豆皮

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人在外地就好这口

武汉豆皮的用料

哨子 五花肉末 适量
干子 适量 香菇 适量
腊肉 适量 料酒 一勺
盐 适量 老抽 一勺
生抽 适量 糖 适量
面皮 鸡蛋 1个
面粉 一大勺 蒸糯米饭 适量

武汉豆皮的做法

「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解1

步骤1

把哨子的食材切丁
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解2

步骤2

先榨肥肉出油后，倒入瘦肉，腊肉翻炒；再加入香菇超香后加干子，并放盐，生抽，老抽，耗油，糖。翻炒均匀后加入没过食材的水，大火10分钟。
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解3

步骤3

一个碗放蛋清，一勺面粉，一点点水，拌均 一个放蛋黄备用
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解4

步骤4

把白糊糊放入锅里摊平，凝固后加蛋黄摸均
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解5

步骤5

上面一步凝固好后翻面铺上蒸好的糯米（糯米煮的时候水不要加多）
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解6

步骤6

再在糯米上放上煮好的哨子
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解7

步骤7

翻面并用木铲子切块！就完成啦！超好吃！！
「料超足」家庭版武汉豆皮的做法图解8

步骤8

料超足的家庭版豆皮就完成啦！

武汉豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-16

©本菜谱的做法由 可爱的小苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸 午餐 晚餐
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