油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣

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想做恰巴塔，就需要必备美味神器～油浸小番茄，加上它又是佐早餐面包的一个绝佳搭配，这么好的东西好吃又操作简单，干嘛不做起来呢？

油浸小番茄的用料

小番茄 500克 大蒜 5瓣
黑胡椒碎 适量 海盐 适量
迷迭香 一根 百里香 适量
初榨橄榄油 适量

油浸小番茄的做法

油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解1

步骤1

小番茄洗净对半切开，放在铺了烘焙纸的烤网上，撒海盐，黑胡椒粉，适量百里香，喷一层橄榄油
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解2

步骤2

烤箱提前预热150度，小番茄放入烤制1小时。我喜欢偏干一点，烤了1个半小时，这样保存时间可以久一些，图片是烤制1小时的，烤好备用
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解3

步骤3

大蒜切片
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解4

步骤4

锅中倒橄榄油，蒜片从冷油时开始小火炸，直至飘起，呈金黄色
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解5

步骤5

关火，放入一根迷迭香，油的余温会将迷迭香的香气带出
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解6

步骤6

取出事先烫好晾干的密封罐
油浸小番茄～早餐面包的最佳伴侣的做法图解7

步骤7

将小番茄摆放好，倒入蒜片橄榄油，油量以没过小番茄为准，盖好盖子冷藏保存

油浸小番茄的烹饪技巧

1. 家里没有喷壶就先用小刷子在小番茄表面抹一层，再撒盐和黑胡椒 2. 烤箱一定要提前预热，用烤网上下受热更均匀 3. 冷藏可以保存一个月，但为口感好，还是建议尽快食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-17

©本菜谱的做法由 禁不住诱惑的馋猫 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 烤 酸 茄汁味
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