爱嗦粉看过来

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没有胃口吃个重口味的菜——麻辣火锅粉

火锅粉的用料

蒜 3瓣 火锅底料 1块
火锅粉 1袋 豆芽 适量
豆皮 1张 香菜 1根
小米辣 3个 姜 1块

火锅粉的做法

爱嗦粉看过来的做法图解1

步骤1

准备好食材：香菜切段，小米辣切圈，蒜切末，豆皮切条，姜切片，油菜洗净，宽粉，豆芽洗净
爱嗦粉看过来的做法图解2

步骤2

起锅烧水，放入姜片和火锅底料
爱嗦粉看过来的做法图解3

步骤3

水开后熬5分钟
爱嗦粉看过来的做法图解4

步骤4

熬汤的时候先调料汁：蒜和小米椒放小盆中+用油炒过的豆豉+鸡精+花椒粉+盐+辣椒油中的辣椒+香油搅拌均匀
爱嗦粉看过来的做法图解5

步骤5

汤底熬5分钟后将料渣捞出，加入豆芽，豆皮和油菜烫一下
爱嗦粉看过来的做法图解6

步骤6

焯好的菜捞出放入碗中打底
爱嗦粉看过来的做法图解7

步骤7

放入火锅宽粉
爱嗦粉看过来的做法图解8

步骤8

煮2-3分钟
爱嗦粉看过来的做法图解9

步骤9

煮熟后捞出放入碗中
爱嗦粉看过来的做法图解10

步骤10

加上两勺原汤，最后放入香菜
爱嗦粉看过来的做法图解11

步骤11

宽粉软糯筋道，Q弹有嚼劲，色泽晶莹
爱嗦粉看过来的做法图解12

步骤12

豆芽爽脆
爱嗦粉看过来的做法图解13

步骤13

配上灵魂料汁，香辣过瘾，好吃到停不下来

火锅粉的烹饪技巧

以后想吃火锅粉再也不用叫外卖了，方便的火锅粉，加上喜欢吃的配菜，在家就可以实现火锅粉自由，既好吃还有省时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-19

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 拌 焯
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