菠菜蛋花汤

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菠菜蛋花汤是一道常见且营养丰富的家常汤品，菠菜富含维生素C、维生素K、铁、膳食纤维等，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质，这道汤能为人体提供多种营养，有助于增强免疫力、促进消化等。

菠菜蛋花汤的用料

菠菜 十几根 鸡蛋 一个
葱 一段 盐 1克
淀粉 2勺 胡椒粉 2克
香油 1勺 鸡精 2克

菠菜蛋花汤的做法

菠菜蛋花汤的做法图解1

步骤1

择干洗净的菠菜下入开水焯一分钟，祛除草酸味，捞出冲凉水放一边备用
菠菜蛋花汤的做法图解2

步骤2

另起锅放一点油将葱花炒出香味，加水烧开
菠菜蛋花汤的做法图解3

步骤3

等水开的时间，碗里打入一个土鸡蛋，另一个碗加入两勺淀粉，调好水淀粉
菠菜蛋花汤的做法图解4

步骤4

锅开依次进入鸡蛋液和水淀粉
菠菜蛋花汤的做法图解5

步骤5

放入焯好水的菠菜
菠菜蛋花汤的做法图解6

步骤6

淋入香油、食用盐1克、胡椒粉，鸡精
菠菜蛋花汤的做法图解7

步骤7

搅拌好就可以了出锅了
菠菜蛋花汤的做法图解8

步骤8

装碗，尝上一口，味道十分鲜美，喜欢的友友赶快学做起来吧

菠菜蛋花汤的烹饪技巧

做汤要求的是一个字“鲜”，所以盐一定不要放多，掌握不准的，可以分少量多次来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由 食趣先森 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 拌 焯 香
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