煲仔饭

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懒人必备美食蔬菜+肉+主食+蛋+粗粮一应俱全营养好味道

煲仔饭的用料

腊肠 2根 香菇 4朵
玉米 适量 大米 2碗
鸡蛋 1个 生抽 2勺
耗油 1勺 老抽 半勺
白胡椒粉 半勺 香油 半勺

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

将两碗米加水洗净控干后再加水泡15分钟
煲仔饭的做法图解2

步骤2

米泡好后平铺在刷好油的煲仔锅里
煲仔饭的做法图解3

步骤3

加水用食指☝量下水，以指尖碰到米起量一个指节的高度为正好水量哦
煲仔饭的做法图解4

步骤4

盖盖儿焖煮开锅后，转小火继续焖煮20分钟
煲仔饭的做法图解5

步骤5

在煮饭间隙将腊肠切片备用，熟玉米拨粒（有现成玉米粒更好）
煲仔饭的做法图解6

步骤6

水分蒸没后用筷子在米上戳开均匀的小洞以便锅底的水汽继续蒸发。
煲仔饭的做法图解7

步骤7

戳成这样的换气孔即可，继续盖盖儿焖煮以便焖出焦脆的锅巴
煲仔饭的做法图解8

步骤8

开火锅留底油，将切好的蘑菇进行炒制断生备用。
煲仔饭的做法图解9

步骤9

将切好的腊肠、玉米粒、生菜、煸炒好的蘑菇片依次摆放在米饭上，中间留出一个圆一点的小空间打入一个鸡蛋，盖盖继续焖煮两分钟。
煲仔饭的做法图解10

步骤10

开盖后看鸡蛋状态，喜欢吃溏心蛋的小伙伴在上一步盖盖儿焖煮两分钟即可，我做的是全熟鸡蛋要四分钟哈
煲仔饭的做法图解11

步骤11

在蒸米饭的时候可以调个料汁，米饭蒸好后倒入料汁拌均就可以开动啦！

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-20

©本菜谱的做法由 luckystar妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 辣 白胡椒味 主食 饭
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