黄山炖鸽

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黄山炖鸽是徽菜经典，富有地域特色。选用黄山地区的良种鸽子，搭配黄山特产的山药、香菇等食材，先将鸽子处理干净焯水，与切好的山药、香菇一同放入砂锅中，加入适量清水、调料，小火慢炖至鸽子肉烂汤浓。成菜汤汁清醇，鸽肉鲜嫩，山药软糯，营养丰富，既美味可口，又有一定的滋补功效，尽显徽菜注重食材本味与养生结合的特点。

黄山炖鸽的用料

鸽子 2只 黄山山药 100克
姜块 25克 冰糖 2.5克
精盐 5克 绍酒 25克
小葱结 25克 鸡汤 750克
熟鸡油 10克

黄山炖鸽的做法

黄山炖鸽的做法图解1

步骤1

58元

黄山炖鸽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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