臭豆腐

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臭豆腐是极具风味的传统小吃，外表焦黑，布满细密气孔。它以特制卤水发酵而成，初闻气味浓烈刺鼻，可一旦放入热油中炸至酥脆，“臭”味便被激发成独特异香。捞起沥油，戳破外皮，灌上香辣或甜辣的酱汁，放入爽口的泡菜，趁热咬下，外皮酥脆，内里嫩滑多汁，浓郁味道在舌尖散开，让人欲罢不能，越吃越上瘾。 分类: 小吃类 价格: ¥8.00

臭豆腐的用料

臭豆腐 1盒 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小葱 4棵 盐 适量
鸡精 少许 耗油 2滴
水淀粉 小半碗 豆瓣酱 1勺
辣椒油（不喜欢不放） 1勺

臭豆腐的做法

步骤1

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臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

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