潮州卤水拼盘

独家
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潮州卤水拼盘是一道极具潮汕特色的经典冷盘,它将鹅肉、鹅肝、鹅掌、鸭胗等多种食材,放入由桂皮、八角、香叶、甘草等多种香料精心调配而成的卤水中,经慢火卤制而成。成菜色泽诱人,卤香醇厚,各种食材充分吸收了卤水的香味,口感丰富多样,有鹅肉的鲜嫩、鹅肝的细腻、鹅掌的软糯等,搭配特制的蒜泥醋汁,更是相得益彰,是潮州菜中展现卤水技艺和风味的代表菜品,常出现在宴请宾客的餐桌上,深受食客喜爱。 分类: 粤菜 价格: ¥68.00

潮州卤水拼盘的用料

八角 巴椒
桂皮 蒜头
香叶 蚝油
丁香 老抽
冰糖 陈皮
甘草

潮州卤水拼盘的做法

步骤1

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潮州卤水拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-02-22

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