好吃不胖、简单易做的晚餐

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春节之后一直感冒，没好好给孩子们做饭，今天必须露一手，刚好春天到了，时令春菜也安排一些，又是好吃不胖，简单易做的一餐

晚餐的用料

基围虾 600克 牛里脊肉 200
洋葱 1个 鸡蛋 1个
水芹菜 200克 猪小排 300克
水果玉米 1根 油，盐，糖，生抽 适量
香干 4块 红菜苔 300克
农家香肠 1根 有机菠菜 300克
金针菇 100克 荠菜肉馅春卷 12个

晚餐的做法

好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解1

步骤1

椒盐基围虾：虾去虾线，破肚子，洗净吸干水分，油温6成热放虾，变色之后油继续加热，放虾复炸一遍，外壳酥脆，肉质鲜嫩，撒点椒盐粉和葱花可以出锅，趁热吃
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解2

步骤2

洋葱爆炒牛肉： 1、腌制：牛里脊切薄片，泡去血水，放盐、生抽、黑胡椒粉、少许生粉、一个蛋清拌匀，加油封好锁住水分。 2、爆炒：热锅冷油放腌好的牛里脊，炒到变色盛出，锅中留油开始炒洋葱，洋葱断生后放入炒好的牛肉，炒匀即可
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解3

步骤3

水芹香干： 1、水芹去根去老叶，洗净沥水后切成段备用，香干切成薄片 2、热锅冷油中火先炒香干，再放入水芹，炒到水芹变色缩水，加少许盐炒匀即可 只要少许盐调味，因为香干有味道，新鲜的水芹有股清甜味，可以保证食材原有的味道
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解4

步骤4

红菜苔炒香肠：农家香肠蒸熟冷却后切薄片，红菜苔切断备用，红菜苔粗杆可以切成厚片，可以保证成熟均匀 热锅冷油先炒香肠，炒出油脂放菜苔，炒到变色放少许盐炒匀，最后锅边淋少量白醋，即可出锅 淋少量白醋是可以帮助红菜苔不发黑，并且少量白醋遇热蒸发吃不出酸味
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解5

步骤5

菠菜拌金针菇：春天菠菜是最鲜甜的时候，加入少量金针菇，可以让口感更丰富，菠菜和金针菇分别焯水，捞出控干水分，加入生抽熟芝麻，撒葱花少量红椒粒或枸杞，淋热油拌匀即可 这道菜冷热都可以做，夏天做凉菜时可以放冷后拌，冬天焯水后直接拌
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解6

步骤6

玉米排骨汤：排骨泡净血水，冷水下锅焯水，撇净浮沫，砂锅中加好开水，水开后转小火出锅前5分钟再放玉米，放少许盐调味即可
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解7

步骤7

荠菜肉馅春卷：爱心牌春卷（过年婆婆亲自的，带回来冷冻保存），中火油温6成热，炸到春卷金黄色捞出控油即可
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解8

步骤8

芹菜提前放少许盐泡泡
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解9

步骤9

排骨泡净血水，冷水下锅开始焯水
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解10

步骤10

菠菜洗净备用
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解11

步骤11

采买好的食材
好吃不胖、简单易做的晚餐的做法图解12

步骤12

制作完成，准备吃饭

晚餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-23

©本菜谱的做法由 丛丛爱生活 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 假期 炸 爆
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    / 13 好吃不胖、简单易做的晚餐的做法步骤

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