天天都能吃到百香果——百香果的保存

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百香果含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，营养丰富，酸甜可口，集合多种水果的香味，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉，可直接吃，可调制饮料，也可入菜。

百香果的用料

百香果若干

百香果的做法

步骤1

新鲜的百香果，因果皮厚而硬，放在阴凉通风处，可以保存一段时间。果皮皱了里面一般不会坏，且果皮轻度起皱时，甜度更高。但时间放得太长会影响味道。如果采摘或运输途中果皮有损，里面会发霉。

步骤2

一时吃不完的百香果，最好是挖出果肉，短时间内吃完可以放进密封容器内冷藏；放进冰格冻起来则保存一年也不会坏，随吃随取。

步骤3

冰棍模具也可以用起来，天热时吃一个百香果原浆冰棍非常爽。

步骤4

冰格不够，小纸杯也用上了。盖上一层保鲜膜，再盖上盖子，放进冷冻室就可以了。

步骤5

随吃随取，非常方便。

步骤6

取出合适的份量，加上自己喜欢的蜂蜜、红茶、牛奶、雪碧等，一杯风味百香果汁就可以享用了。

步骤7

天热起来，吃个百香果原浆冰棒。因为糖分多，不会冻成硬邦邦的冰坨子，而是沙沙的。

百香果的烹饪技巧

1.百香果先洗净沥干。 2.容器要干净，且不能有油或水。 3.使用冰格和模具时，不要放得太满，冻起来会膨胀。 4.百香果原浆冻成冰棒，甜度会下降一点，口味偏酸。不喜欢吃酸的，可以先添加适量白砂糖或者蜂蜜，调匀了再冻起来。
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创建时间:2025-02-27 · 云南省

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分类：下午茶冻中国菜粤菜广西菜

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