英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！

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蔓越莓司康: 低筋面粉150g / 细砂糖30g / 泡打粉3g / 蔓越莓干40g / 淡奶油50g / 全蛋液30g / 黄油45g / 盐1g

英式经典蔓越莓司康的用料

顺然烤箱 1台 低筋面粉 150g
细砂糖 30g 泡打粉 3g
蔓越莓干 40g 淡奶油 50g
全蛋液 30g 黄油 45g
盐 1g

英式经典蔓越莓司康的做法

英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解1

步骤1

玻璃碗里倒入150克低筋面粉+3克泡打粉+1克盐+45克黄油+30克细砂糖
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解2

步骤2

使用手搓成细砂状
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解3

步骤3

杯子里打入58克-64克的鸡蛋，搅拌均匀
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解4

步骤4

加入30克全蛋液+50克淡奶油+40克蔓越莓，翻拌至无干粉
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解5

步骤5

加入少量低筋面粉，面团稍微擀扁
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解6

步骤6

分成4等份，堆叠、擀压，步骤重复3次即可
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解7

步骤7

使用保鲜膜包住，冰箱冷藏30分钟
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解8

步骤8

用模具按压出形状，放入烤盘
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解9

步骤9

表面刷上一层全蛋液，放入烤箱
英式经典蔓越莓司康 ！私厨配方 口感超棒！的做法图解10

步骤10

烤箱上火185℃，下火170℃，烘烤约25分钟

英式经典蔓越莓司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-27

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 电器
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