荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！

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春生，就要有「发芽」的心情～～～ 春日从不偏心，从春生开始养生，多吃点绿色的蔬菜类，尤其是芽类，野菜类，你的生命也会春和景明。
参与活动: #如何解锁春日一口鲜，来山姆品尝清爽鲜美的美味吧！#

荠菜馄饨的用料

山姆的荠菜 250克 山姆的 黑毛猪肉 200克
生姜 1小块 香葱 2根
胡椒粉 少许 料酒 1勺
生抽 1勺 馄饨皮 适量
盐 少许

荠菜馄饨的做法

#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解1

步骤1

准备好食材并处理干净。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解2

步骤2

荠菜洗净后焯水，切碎，猪肉剁成肉末。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解3

步骤3

荠菜碎、姜末、葱花加入肉馅中，加入1勺料酒、1勺生抽、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解4

步骤4

取一张馄饨皮，放上一勺馅料， 对折馄饨皮，捏紧边缘，包成自己喜欢的形状。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解5

步骤5

依次包好全部馄饨。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解6

步骤6

锅中加水烧开，放入馄饨，煮至浮起后加入1小碗清水继续煮开1分钟即可捞出。
#春日尝鲜#荠菜馄饨，一口咬出春天的味道！的做法图解7

步骤7

准备汤底，用一个鸡蛋打液，放入平底锅摊成蛋皮，然后切丝放入碗中，加入盐和生抽，倒入适量开水调味。将煮好的馄饨放入汤底中，撒上葱花即可。余下的馅包了小馄饨

荠菜馄饨的烹饪技巧

荠菜焯水后要挤干水分，否则馅料会太湿。 包馄饨时馅料不要太多，防止露馅。 汤底可以根据口味加紫菜、虾皮等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-01 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 煮
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