一碗香味四溢的牛肉面

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爱笑的垚垚妈
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牛肉面是特别经典的一道面食，大多数人都很喜欢…我对牛肉面也是欲罢不能，自己做的牛肉面料更足，肉更多，吃着更过瘾～～

牛肉面的用料

牛肉 1000克 葱 一段
姜 4片 八角 1个
干辣椒 2-3个 火锅底料 1块
甜面酱 1大勺 番茄酱 1大勺
刀削面 适量 生菜 适量
豆皮 1张 鸡蛋 4-6个
冰糖 适量 生抽 2大勺
老抽 1勺

牛肉面的做法

一碗香味四溢的牛肉面的做法图解1

步骤1

牛肉焯水，撇出浮沫，盛出牛肉备用；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解2

步骤2

锅内放油，放入葱姜、干辣椒、八角，炒出香味；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解3

步骤3

放入牛肉，翻炒；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解4

步骤4

加入甜面酱、番茄酱和火锅底料继续翻炒；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解5

步骤5

加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，倒入电压力锅，加入是凉水和少许盐，炖熟；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解6

步骤6

炖熟后倒入砂锅，放入豆皮和煮好的鸡蛋，继续焖煮10分钟；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解7

步骤7

焖煮好关火备用；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解8

步骤8

锅内放水，烧开后放入刀削面，面快煮熟时放入生菜，一起盛入碗中；
一碗香味四溢的牛肉面的做法图解9

步骤9

加入多好的牛肉、卤蛋和豆皮，太香啦～～～

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-02 · 天津市

©本菜谱的做法由 爱笑的垚垚妈 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 焖
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