一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽

一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽

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这道捞汁葱香黄豆芽，口感爽脆，酸辣适中，葱香浓郁，是一道简单又开胃的小菜。
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捞汁黄豆芽的用料

黄豆芽 300克 香葱 3根
小米辣 2个（可根据个人口味调整） 捞汁 适量
鸡精少许 少许 葵花籽油 35毫升

捞汁黄豆芽的做法

#春日尝鲜#一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽的做法图解1

步骤1

.先把黄豆芽的根部摘掉，用清水冲洗干净。香葱切葱花，小米辣切碎。
#春日尝鲜#一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开后放入黄豆芽，焯水30秒到1分钟。注意别煮太久，豆芽变软就马上捞出，这一步是保证豆芽口感爽脆的关键。
#春日尝鲜#一口脆爽，满嘴葱香～捞汁黄豆芽的做法图解3

步骤3

把沥干水分的黄豆芽放入容器中，倒入捞汁。将香葱切成葱花，小米辣切成碎段，撒在豆芽上。把葵花籽油烧热后，浇在香葱和小米辣上，激发香味。吃的时候用筷子轻轻拌匀，让每根豆芽都裹上酱汁。

捞汁黄豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 辣 香 葱香味
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