【芹菜香干炒肉丝】

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芹菜香干炒肉丝是我最喜欢的客家小炒，非常下饭且营养丰富。

芹菜香干炒肉丝的用料

芹菜 1 小把 五香小香干 2-3 块
里脊肉 150 克 蒜瓣 （切片） 2-3
蚝油 1 小勺 老抽 1/2 小勺
酱油 1 大勺 胡椒粉 一点
芡粉 (加2-3大勺水成芡粉水） 1/2 小勺

芹菜香干炒肉丝的做法

【芹菜香干炒肉丝】的做法图解1

步骤1

把里脊肉切丝
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解2

步骤2

加入一点点蚝油、一点点酱油，一点点盐，一点料酒和一点芡粉腌制十分钟。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解3

步骤3

蒜瓣切片。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解4

步骤4

香干切片/条，芹菜切段备用。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解5

步骤5

锅里热一勺油，把肉丝下锅炒散变色。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解6

步骤6

取出备用。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解7

步骤7

锅里再加一点点油，把蒜片爆香。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解8

步骤8

把香干入锅炒炒，加入所有调味料和芡粉水，大火炒2-3分钟。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解9

步骤9

加入芹菜和肉丝，再次大火炒几分钟至芹菜断生即可。
【芹菜香干炒肉丝】的做法图解10

步骤10

超级下饭的一道菜。

芹菜香干炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-08

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 咸 蚝油味
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