春日限定樱花酥

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暖心妈妈鱼鱼
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童年春日，老家院里樱花盛放。我缠着妈妈做樱花模样的点心，于是有了樱花酥。层层酥皮裹着软糯内馅，恰似绽放的樱花。长大后我复刻它与朋友分享，这份带着儿时温暖的美味，如今想分享给更多人 。

春日限定樱花酥的用料

油皮 （中筋面粉150g 猪油 50g
细砂糖 20g 水 60g）
油酥 （低筋面粉120g 猪油 60g）
馅料 （豆沙馅200g 樱花酱 50g）
装饰 （蛋黄1个 黑芝麻）• 适量

春日限定樱花酥的做法

春日限定樱花酥的做法图解1

步骤1

制作油皮：将油皮材料混合，揉成光滑面团，静置醒发30分钟。
春日限定樱花酥的做法图解2

步骤2

制作油酥：把油酥材料拌匀，揉成面团，静置20分钟。
春日限定樱花酥的做法图解3

步骤3

0分钟。2. 制作油酥：把油酥材料拌匀，揉成面团，静置20分钟。3. 馅料混合：豆沙馅与樱花酱拌匀，分成20g一个的小球。
春日限定樱花酥的做法图解4

步骤4

面团分割：油皮、油酥各分成12份。油皮擀开包入油酥，搓成圆球，擀成牛舌状后卷起，重复操作一次，静置1
春日限定樱花酥的做法图解5

步骤5

分钟。5. 包馅成型：将醒好的面团擀圆，包入馅料，搓成圆球，压扁，用刀划5-
春日限定樱花酥的做法图解6

步骤6

刀，整形成樱花状。6. 烤制：表面刷蛋黄液，撒黑芝麻，放入预热好的烤箱，180°C烤20-25分钟。
春日限定樱花酥的做法图解7

步骤7

现在可以开始享受你惬意午后时光啦！温暖的阳光，一口茉莉花茶，一口香香的樱花酥，是儿时春天的味！

春日限定樱花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 暖心妈妈鱼鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 中国菜
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    / 8 春日限定樱花酥的做法步骤

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