福鼎肉片汤

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福鼎肉片汤的用料

猪后腿肉 200克 木薯淀粉 60克
冰水 40克 香菜 1根
葱花 若干 紫菜 1/4张
香油 两勺 味极鲜酱油 两勺
鸡精 一勺 虾皮 一小把

福鼎肉片汤的做法

福鼎肉片汤的做法图解1

步骤1

将两百克猪瘦肉放入绞肉机，分三次加入冰水搅打，选择制作过程全程选择高速绞，三次搅打结束加入部分鸡精和四克盐调味搅打，将木薯淀粉加入肉糜中搅打均匀（第一次加入40克，第二次加入20克），肉糜就搅打好了
福鼎肉片汤的做法图解2

步骤2

起锅烧水（水开先用勺子取一些热水把提前准备好的底料碗里冲调好，底料=葱花➕香菜➕紫菜➕虾皮➕香油➕味极鲜酱油）准备下入肉片
福鼎肉片汤的做法图解3

步骤3

将肉泥涂抹在刮刀上，用一根筷子将其一点一点刮入沸水中（一个人不好拍照片省略掉了这个步骤）肉片很好熟，大点小点都可以
福鼎肉片汤的做法图解4

步骤4

待肉片浮起来就是熟透了就可以捞到事先准备好的底料碗里
福鼎肉片汤的做法图解5

步骤5

具体的前面有底料调制方法
福鼎肉片汤的做法图解6

步骤6

Q弹香滑的福鼎肉片汤就好了
福鼎肉片汤的做法图解7

步骤7

足够一家三口吃的健康热乎乎的福鼎肉片汤，耗时短费用低，主要吃的健康

福鼎肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 怡怡甜心 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 绞肉机 苦
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    / 8 福鼎肉片汤的做法步骤

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