潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）

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朋友们，待会儿看下面的步骤就好了，上面那个食材不用管它

潮汕肠粉的用料

猪肉末 50克 鸡蛋 2个
水 130克 葱花 适量
香油 1克 肠粉粉 65克

潮汕肠粉的做法

潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解1

步骤1

准备猪肉末，菜脯，大蒜末，香菇片
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解2

步骤2

起锅烧油，下入蒜末香菇片还有脯谱炒香
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解3

步骤3

炒完之后盛出来留一点在锅里做酱汁
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解4

步骤4

一点盐，一点酱油
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解5

步骤5

下入淀粉水
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解6

步骤6

煮到这样的粘稠状料汁就好了
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解7

步骤7

粘米粉和生粉3:1
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解8

步骤8

调成比酸奶稍微稀一点点的就好
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解9

步骤9

起锅烧水要烧至沸腾
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解10

步骤10

准备一个铁盘刷油，放到沸水锅里
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解11

步骤11

下入两勺粉浆
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解12

步骤12

下入猪肉末，两个鸡蛋，刚才准备的小料打散，一定要大火猛蒸
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解13

步骤13

我爱吃菜多下了一些生菜和豆芽，熟透之后，用刮板将肠粉刮起，没有的话就用锅铲铲起来，要小心热水，最好是关掉热水锅，拿布裹起来，避免烫到
潮汕肠粉不正宗版本（家庭版）的做法图解14

步骤14

这个是第一行做出来的样子，我下了三勺多的粉浆皮，做的有点厚，下入料汁还是不影响吃的，味道还是很美哒

潮汕肠粉的烹饪技巧

粉浆的配比一定要注意，但是如果没有的话，也可以直接去买肠粉粉浆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-17

©本菜谱的做法由 课一 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 炒 煮 蒸
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