五叔【肉沫荷兰豆】

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参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

肉沫荷兰豆的用料

荷兰豆 适量 猪肉 适量
花生油 适量 猪油 食量
料酒 一勺 生抽 1勺
鸡汁 1勺 盐 适量

肉沫荷兰豆的做法

#外婆乡传承春日宴#五叔【肉沫荷兰豆】的做法图解1

步骤1

猪梅花肉洗净，加盐，生姜剁成泥，用鸡汁，生抽，胡椒粉加花生油揽拌腌制备用
#外婆乡传承春日宴#五叔【肉沫荷兰豆】的做法图解2

步骤2

水中放盐，少许花生油大火烧开，到入荷兰豆，煮至浮起来，主刻到入冷水中。
#外婆乡传承春日宴#五叔【肉沫荷兰豆】的做法图解3

步骤3

锅中放入花生油少许猪油，把腌好的肉沫到入锅中，炒出肉香味，成焦黄色。
#外婆乡传承春日宴#五叔【肉沫荷兰豆】的做法图解4

步骤4

放入漓干的荷兰豆大火爆8钞起锅装盘

肉沫荷兰豆的烹饪技巧

锅中放盐油是保证荷兰豆入味和颜色更绿， 快速放入冷水保证不变色有粉粉感。 剁肉放盐姜块晓得的都懂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18 · 湖南省

©本菜谱的做法由 舌尖江湖·五叔 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 荤菜 午餐 晚餐
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