春天的味道-花生芽炒牛肉

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民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜”，说的正是——春季该吃芽菜啦！ 春天是阳气生发、万物复苏的季节，很多植物都在悄悄地生根发芽，多吃芽菜不仅顺应时令，还能促进阳气升发、养肝护肝。 花生芽，也被誉为“长寿芽”，有健脾、养胃、润肺、止咳化痰等功效，不仅脂肪含量比花生少28%左右，营养更是比“长寿果”花生更加丰富。 炒新鲜蔬菜我用外婆香小榨菜籽油， 传承传统工艺，选择品质上乘的非转基因油菜籽，控温炒籽，物理压榨，呈现浓郁小榨风味。还原土榨香的同时做到油品纯净，营养丰富。 仿佛感受春日花海，探寻儿时菜油香。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

花生芽炒牛肉的用料

牛肉 150克 花生芽 250克
外婆香小榨菜籽油 80克 生抽 15克
糖 15克 盐 2克

花生芽炒牛肉的做法

春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备新鲜牛肉和洗净的花生芽，牛肉用葱姜水，少许盐和淀粉抓匀腌20分钟
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解2

步骤2

锅中倒入外婆香小榨菜籽油
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解3

步骤3

油热快速划散牛肉，变色后盛出备用
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解4

步骤4

用炒牛肉的锅，再放入适量外婆香小榨菜籽油，加入葱姜蒜炒香，放入花生芽中火煸炒
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解5

步骤5

炒至微微变透明，加入盐调味，继续炒
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入炒熟的牛肉
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解7

步骤7

加入牛肉粉和生抽，炒匀即可
春天的味道-花生芽炒牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉滑嫩，花生芽甜香脆爽，一口春天的气息

花生芽炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 回忆童年 炒 煸 腌
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