猪板筋炒花生芽

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猪板筋是猪扒(大里脊)背上的一块筋 它口感爽脆带点胶质，很适合做爆炒菜
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

猪板筋炒花生芽的用料

猪板筋 150克 花生芽 300克
油盐 适量 酱油 1勺
料酒 1勺 淀粉水 少许

猪板筋炒花生芽的做法

猪板筋炒花生芽的做法图解1

步骤1

①猪板筋切粗条，用盐、油拌匀冰箱腌制1-2天
猪板筋炒花生芽的做法图解2

步骤2

②花生芽切成小段，把芽部和根部分开 ③猪板筋加入酱油和少许淀粉拌匀 ④油锅里倒入花生芽的芽部先炒
猪板筋炒花生芽的做法图解3

步骤3

⑤再倒入猪板筋摊开，煎好一面再翻炒 ⑥倒入10克料酒、80克左右水盖盖煮
猪板筋炒花生芽的做法图解4

步骤4

⑦水煮至8成干，开盖再倒入花生芽根部翻炒 ⑧洒少许盐，倒入薄薄的淀粉芡炒均即可
猪板筋炒花生芽的做法图解5

步骤5

美味

猪板筋炒花生芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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