草莓奶酪软欧

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草莓奶酪软欧的用料

波兰种 350克 高粉 360克
酵母粉 4克 仙人掌果粉 4克
糖 50克 盐 6克
奶粉 20克 蛋液 50克
奶油 50克 牛奶 110克
黄油 40克 馅料：
奶油奶酪 400克 草莓酱 20～40克
草莓干 100克 糖粉 35～40克

草莓奶酪软欧的做法

草莓奶酪软欧的做法图解1

步骤1

总面团约1050克，发酵好后平均分10份，每个105克。分好后醒15分钟。
草莓奶酪软欧的做法图解2

步骤2

软化后的奶酪加入糖粉搅拌均匀，再加草莓干拌匀，最好加草莓酱拌几下就可以了。
草莓奶酪软欧的做法图解3

步骤3

取一份面团擀开，放55克馅料。
草莓奶酪软欧的做法图解4

步骤4

全部包好后放入醒发箱，温度34度，湿度70%，发酵30分钟即可。
草莓奶酪软欧的做法图解5

步骤5

取出撒粉，割包。
草莓奶酪软欧的做法图解6

步骤6

柏烤箱预热上190度下180度烤22分钟，烤10分钟时盖锡纸，防止上色过深。
草莓奶酪软欧的做法图解7

步骤7

艾烤箱预热上190下170度烤22分钟，10分钟时盖锡纸。
草莓奶酪软欧的做法图解8

步骤8

出炉啦
草莓奶酪软欧的做法图解9

步骤9

成品
草莓奶酪软欧的做法图解10

步骤10

成品每个155克左右
草莓奶酪软欧的做法图解11

步骤11

成品

草莓奶酪软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-18 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 香 奶香味 芝士味
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