金针菇炒油菜

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春季是万物生发的季节，此时自然界阳气和人体阳气同时向上、向外生发，辛味食物可帮助阳气生发、驱散寒湿。油菜是辛味食物，春天的油菜口感鲜嫩、营养丰富，此时食用正当时。今天就做了一道简单的家常菜，金针菇炒油菜，富含丰富的膳食纤维，有助于我们的肠道健康，也富含丰富的微量元素，有助于提高人体的免疫力，毕竟春天天气温差还是有些大，容易生病。用外婆乡小榨菜籽油炒出来的油菜香气更浓郁，也吃不出油菜略微的苦涩味。
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

金针菇炒油菜的用料

油菜 500克 金针菇 150克
外婆乡小榨菜籽油 15毫升 素蚝油 15毫升

金针菇炒油菜的做法

金针菇炒油菜的做法图解1

步骤1

锅内放入15毫升外婆乡小榨菜籽油
金针菇炒油菜的做法图解2

步骤2

放入洗净切好的油菜
金针菇炒油菜的做法图解3

步骤3

放入洗净切段的金针菇
金针菇炒油菜的做法图解4

步骤4

盖上锅盖焖煮10分钟
金针菇炒油菜的做法图解5

步骤5

打开锅盖待油菜变软之后，放入15毫升素蚝油
金针菇炒油菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可出锅
金针菇炒油菜的做法图解7

步骤7

盛入盘中
金针菇炒油菜的做法图解8

步骤8

成品图

金针菇炒油菜的烹饪技巧

这道菜的烹饪方式是水油炒，所以没有用高温爆炒，更好的保留食物和烹饪油营养
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-24 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 焖 咸
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