艾草糕

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艾草糕的用料

艾草汁 适量 糯米粉 80克
绵砂糖 4茶匙 蒸屉纸 5张

艾草糕的做法

艾草糕的做法图解1

步骤1

艾草洗净，锅中放入清水，大火煮沸后放入艾草，继续煮沸后煮两分钟，把艾草和。煮艾草的水一起放入破壁机，看看有没有够到破壁机的下限水位，如果没有的话，加入些许清水，然后使用果汁功能榨出艾草汁
艾草糕的做法图解2

步骤2

糯米粉过筛
艾草糕的做法图解3

步骤3

加入绵砂糖拌匀，倒入适量的艾草汁，加艾草汁的时候不要一下子加的太多，慢慢加，以免粉团变稀
艾草糕的做法图解4

步骤4

揉好一个软硬适中的粉团后，把粉团分成每个30克的小剂子，把小剂子放入模具中，模具的印花板和四周要提前磨好食用油，方便脱模，压出图案
艾草糕的做法图解5

步骤5

脱模后的剂子需要用适量的食用油整个涂抹，以免粘贴到蒸屉纸，蒸屉中放好蒸屉纸，把压好的小剂子上锅蒸10分钟，计时从水蒸气冒起时算起，蒸好后开锅放凉，凉透后把艾草糕取出食用
艾草糕的做法图解6

步骤6

成品图

艾草糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-25 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 拌 电器 料理机
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