炸臭豆腐

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爱吃炸臭豆腐，做了个减脂版

炸臭豆腐的用料

嫩卤水豆腐 一块 王致和臭豆腐 1块
香菜 1根 生抽 2勺
醋 2勺 蚝油 1勺
孜然粉 0.5-1勺 姜粉 0.25勺
五香粉 0.25勺 熟白芝麻 1勺
水淀粉 1点点 鸡精 1小小勺
蒜 4-6瓣

炸臭豆腐的做法

步骤1

北豆腐切块，双面喷油，放入空气炸锅180度，15分钟；蒜切末，香菜切小段

步骤2

调汁：2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+1点鸡精，加入小半碗水活匀 臭豆腐将块捣碎，倒入少量水

步骤3

锅烧热后锅中放油，冒烟将蒜末和辣椒粉放入炒香；姜粉、五香粉、白芝麻放入一起翻炒，炒香后将调好的料汁倒入煮开

步骤4

倒入灵魂臭豆腐汁儿，煮沸后加入水淀粉

步骤5

将炒好的料汁倒在炸好的臭豆腐上面，大功告成

炸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-26

©本菜谱的做法由 xuanerz 编写，未经授权不得转载
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    / 6 炸臭豆腐的做法步骤

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