椒椒辣辣香宴深圳小龙虾

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春天来临之际，便是吃龙虾的季节，夜市上吃龙虾的人也越来越多，在街摊吃怕不卫生，在家吃又真难搞卫生，不过今天我孩子本人，我自己太给力了，帮忙整虾后来被龙虾不小心咬了一口，我自己说还好味道不错，所有爱吃虾的粉丝和铁粉们，整虾的时候千万要牢记不要被龙虾咬了哦，最后，注意安全！
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

小龙虾的用料

主料：小龙虾 用量：3斤 主料：黄瓜 用量：一根
主料：火锅底料 用量：一大块 辅料：生姜大蒜子 用量：大量
辅料：小米椒 用量：适量 辅料：芝麻 用量：适量
辅料：干辣椒 用量：适量 辅料：花椒 用量：适量
辅料：冰糖 用量：适量 辅料：料酒 用量：适量
辅料：啤酒 用量：一只 辅料：香叶 用量：适量
辅料：葱 用量：少许 调料：生抽 用量：适量
调料：蚝油 用量：适量 调料：老抽 用量：适量
调料：食盐 用量：适量 调料：食用油 用量：大量

小龙虾的做法

椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解1

步骤1

1.龙虾拿刷子把龙虾刷干净。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解2

步骤2

2.去头的胡须把里面的垃圾清理，然后虾尾的线抽出来，洗干净备用。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解3

步骤3

3.全部清洗干净备用。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解4

步骤4

4.锅中烧开水把龙虾放进去加料酒濯水。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解5

步骤5

5.一分钟后濯水完捞出来备用。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解6

步骤6

6.锅中放大量食用油烧热。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解7

步骤7

7.花椒，生姜大蒜子，小米椒，香叶一起放入大火炸一下。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解8

步骤8

8.倒入龙虾。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解9

步骤9

9.翻炒均匀后加入料酒。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解10

步骤10

10.加食盐，蚝油，生抽，老抽，冰糖，调味。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解11

步骤11

11.加入老米酒和火锅料底料。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解12

步骤12

12.最后加入一瓶啤酒。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解13

步骤13

13.盖上锅盖中小火焖十五分钟。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解14

步骤14

14.大火收汁加入黄瓜条，翻炒均匀后出锅。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解15

步骤15

15.装盘撒上葱花芝麻和花椒在泼上热油。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解16

步骤16

16.铁粉欣赏展示图。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解17

步骤17

17.麻辣开胃。
椒椒辣辣香宴深圳小龙虾#做川菜用豪吉#的做法图解18

步骤18

18.跟外面一个味，在家吃真实惠。

小龙虾的烹饪技巧

各位铁粉们整龙虾的时候一定要牢记。龙虾的钳子太厉害了，龙虾好吃就是难整理，今天我孩子本人手被龙虾夹出血了，我自己说还好味道不错，不过就白白被龙虾咬到了。 最后，冷酷居居祝您用餐愉快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-27

©本菜谱的做法由 冷酷居居g-入驻爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 焖 咸 蚝油味
上传我做的这道菜

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