花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底

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karen陌颜
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谁说“快手菜”和“高级感”不能兼得？这锅花菇炖鸡烩饭，炖到黏糊糊的米粒裹满浓稠酱汁，花菇吸饱鸡肉鲜香，一口下去鲜、糯、滑三重暴击！   这锅饭的灵魂酱汁，必须实名安利太太乐鲍汁蚝油——鲍鱼汁+蚝汁双鲜合璧，咸中带甘，尤其炖饭时加两勺，鲜味层层叠加，直接甩大排档10条街！

花菇炖鸡烩饭的用料

鸡腿排 2块 泡发的花菇 5-6朵
大米 150g 葱姜 适量
太太乐原味鲜减盐鲜酱油 适量 太太乐原味鲜松茸鲜调味料 2g
太太乐鲍汁蚝油 2勺 花菇水 适量

花菇炖鸡烩饭的做法

花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解1

步骤1

干花菇清洗后温水泡发1小时（保留泡菇水！米饭鲜香的组成） 大米泡40分钟后沥干水分待用
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解2

步骤2

把大米平铺在锅里，香菇水没过大米1cm，盖盖小火焖20-25分钟。
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解3

步骤3

锅里加入少量油，鸡腿排鸡皮向下，小火煎慢煎。
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解4

步骤4

鸡块表面煎到金黄色取出切块待用。
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解5

步骤5

泡发的花菇把鸡块和花菇视大小对切，或者保留整朵。
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解6

步骤6

把鸡块和花菇倒回锅中翻炒出香气。再倒入1/3用太太乐原味鲜松茸鲜调味料、太太乐鲍汁蚝油、太太乐原味鲜减盐鲜酱油和适量清水调成的酱汁。
花菇炖鸡烩饭 一锅搞定肉菜饭 香到舔锅底的做法图解7

步骤7

翻炒好的食材码在米饭上，盖盖再焖5-8分钟出锅，洒上葱花。 太太乐鲍汁蚝油，0添加0脂肪，淋菜拌饭美味升级无负担。

花菇炖鸡烩饭的烹饪技巧

爱吃锅巴的，最后开盖大火煎1分钟，脆底焦香更迷人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28 · 上海市

©本菜谱的做法由 karen陌颜 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 夜宵 太太乐 咸 蚝油味
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