辣椒炒茄子

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里屿
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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

辣椒炒茄子的用料

茄子 1个 尖椒 1个
小米辣 1个 蒜 6-7瓣
五花肉 100克

辣椒炒茄子的做法

辣椒炒茄子的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材，多一点的蒜末，也可以不放五花肉；
辣椒炒茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成条，放盐，腌制10分钟后，清洗一下，挤干水分；
辣椒炒茄子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入茄子，煸炒至表面微焦盛出备用；
辣椒炒茄子的做法图解4

步骤4

利用底油，放入辣椒、少许盐煸至断生盛出备用；
辣椒炒茄子的做法图解5

步骤5

放入五花肉炒至变色；
辣椒炒茄子的做法图解6

步骤6

放入小米辣、一半的蒜末、老抽炒出香味；
辣椒炒茄子的做法图解7

步骤7

放入辣椒、茄子、生抽、蚝油、盐翻炒均匀；
辣椒炒茄子的做法图解8

步骤8

放入剩下的蒜末炒匀即可；
辣椒炒茄子的做法图解9

步骤9

开吃～

辣椒炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 辣 香 蒜香味
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