嫩豆腐煲

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嫩豆腐煲的用料

生抽 10克 蚝油 10克
洋葱 半个 豆腐 1块
葱花 10克 蒜 3瓣
淀粉 1勺 酱油 1勺
盐 少许

嫩豆腐煲的做法

嫩豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切成你喜欢的大小，用盐水浸泡5分钟，豆腐建议选择嫩豆腐，我因为没买到选的中等程度的
嫩豆腐煲的做法图解2

步骤2

准备红萝卜、洋葱、青红细辣椒、蒜瓣、葱花
嫩豆腐煲的做法图解3

步骤3

一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一勺淀粉，半碗水，调制料汁
嫩豆腐煲的做法图解4

步骤4

豆腐放热油锅煎黄，煎的过程中盖盖子防止溅油，同事晃动锅，防止粘锅，直至六面都煎黄
嫩豆腐煲的做法图解5

步骤5

蒜瓣炒香，把配菜铺在砂锅底部
嫩豆腐煲的做法图解6

步骤6

豆腐倒入配菜上
嫩豆腐煲的做法图解7

步骤7

将调好的料汁倒入砂锅，小火慢炖五分钟
嫩豆腐煲的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花即可使用，外香里嫩

嫩豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-28

©本菜谱的做法由 薯条不做薯条 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煎 咸 蚝油味
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