鲍鱼红烧肉

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厉小厨
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鲍鱼红烧肉的用料

五花肉 500g 小鲍鱼 适量
冰糖 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
盐 适量 姜片 4片

鲍鱼红烧肉的做法

鲍鱼红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉焯水
鲍鱼红烧肉的做法图解2

步骤2

鲍鱼洗净，十字花刀。
鲍鱼红烧肉的做法图解3

步骤3

冰糖准备。
鲍鱼红烧肉的做法图解4

步骤4

起油锅
鲍鱼红烧肉的做法图解5

步骤5

煸五花肉。
鲍鱼红烧肉的做法图解6

步骤6

炒糖色。冰糖要多点。
鲍鱼红烧肉的做法图解7

步骤7

加料酒。
鲍鱼红烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒。
鲍鱼红烧肉的做法图解9

步骤9

加老抽，生抽，一点点盐。
鲍鱼红烧肉的做法图解10

步骤10

加开水，一次加够，末过肉。
鲍鱼红烧肉的做法图解11

步骤11

大火煮开，中火炖20分钟。
鲍鱼红烧肉的做法图解12

步骤12

加入鲍鱼，小火煮十分钟，大火收汁。
鲍鱼红烧肉的做法图解13

步骤13

出锅。

鲍鱼红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-30 · 上海市

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 炖 煸
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