鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？

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魔女～柒柒
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鲜虾滑蛋是厨娘本人很喜欢吃的一道粤菜，因为喜欢吃就要学会自己做啊！
参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#

鲜虾滑蛋的用料

鲜虾 19只 鸡蛋 4个
香葱 1根 淀粉 1勺
清水 40毫升 黑胡椒颗粒 适量
椒盐 适量 太太乐 适量
酱油 适量 料酒 1勺
花生油 适量

鲜虾滑蛋的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解1

步骤1

首先当然是准备好食材：如图所示，大虾仁去壳，鸡蛋，黑胡椒颗粒，料酒，淀粉等准备好
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解2

步骤2

去壳的虾仁洗干净用厨房纸吸干水分后开背，用一勺料酒，些许盐，黑胡椒颗粒腌制十分钟左右，再调个淀粉水，一勺淀粉加入40毫升清水搅拌均匀备用，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解3

步骤3

在等待虾仁腌制的途中，把四个鸡蛋打入淀粉水中，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解4

步骤4

然后接着搅打均匀鸡蛋与淀粉水，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解5

步骤5

接着喜欢吃葱花煎蛋的把一把葱花切碎倒入蛋液中，再加入适量生抽，椒盐，鸡精，花生油，一起搅拌均匀蛋液备用，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解6

步骤6

平底锅中倒入适量的油，把腌制好的虾仁放进去小火慢煎
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄即可夹出虾仁，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解8

步骤8

把煎好的虾仁夹出来后准备倒入搅拌好的葱花蛋液中，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解9

步骤9

倒入煎好的虾仁和葱花鸡蛋液一起搅拌均匀，
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解10

步骤10

再次热油锅，倒入虾仁葱花蛋液
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解11

步骤11

小火慢炒，把蛋液和虾仁一起翻炒，待蛋液都凝结后起锅装盘
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解12

步骤12

OKK，一盘我最爱吃的鲜虾滑蛋就做好了
#寻味外婆乡传承春日宴#鲜虾滑蛋的做法是先放虾还是先煎蛋？的做法图解13

步骤13

上个全家福图照片结束我最喜欢吃的粤菜～鲜虾滑蛋的菜谱介绍。

鲜虾滑蛋的烹饪技巧

没有什么小贴士呢，至于鲜虾滑蛋是煎蛋先还是一起煎，看完菜谱介绍的亲们自然会知道答案，好了，喜欢吃鲜虾滑蛋的亲可以学做起来喔！这可是减脂期最好的蛋白质补充，而且吃再多也不会胖喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-31

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煎 拌 腌 锅具
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