【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲

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现在这个天气，一早一晚已经有点凉了。一些热乎乎的东西也可以端上桌了！除了能为了一道菜耗一天的美食博主，大多数人做饭都主打一个从简从速。虾滑、肥牛，两个熟得快、不油腻，还是高蛋白的好东西。和番茄的汤底混一起，就是下饭菜的最好代表。

番茄肥牛虾滑煲的用料

番茄 2个 肥牛 150克
粉丝 1把 虾仁 130克
淀粉 8克 蛋清 15克
酱油 适量 盐 适量
葱花 适量 番茄酱 适量
松茸鲜 适量

番茄肥牛虾滑煲的做法

【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解1

步骤1

最省事儿的肯定是用现成的虾滑，但我们家的库存刚好用完了，只能自己手剁了。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解2

步骤2

剁好的虾滑比用机器绞出来的更多了一些颗粒感，加淀粉、蛋清和盐顺着一个方向搅匀就行。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解3

步骤3

肥牛也提前焯一下，焯到肥牛变色就捞出来。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解4

步骤4

做这种番茄的汤底，底味还得是新鲜的番茄，炒出来的才够味儿。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解5

步骤5

再加点盐，加点番茄酱，翻炒出汁儿，这个汤底就可以了。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解6

步骤6

你们可以加清水慢慢煮，也可以直接倒热水，水开的会比较快。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解7

步骤7

先下虾滑，给虾滑煮到定型，酱油、松茸鲜你们就根据自己的口味加。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解8

步骤8

我们家孩子都挺爱吃粉丝的，泡好的粉丝就多放点。最后加上肥牛，就可以盖上盖子焖煮了。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解9

步骤9

都是比较好熟的东西，焖煮个5分钟就差不多了，出锅之前撒上葱花，带着砂锅上桌就行。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解10

步骤10

我们家这一年，就是番茄的汤底最受欢迎。孩子们也喜欢，这种酸酸甜甜的味道，吃多少都不够。
【宝宝辅食】番茄肥牛虾滑煲的做法图解11

步骤11

而且这锅食材的搭配也好，都是孩子爱吃的。虾滑鲜嫩Q弹，肥牛更是能解馋，再吸溜一口滑溜溜的粉丝。你们今天晚上就回家做，这一锅真的太过瘾了！

番茄肥牛虾滑煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-15

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 焖 煲
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