芝麻糕

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芝麻糕的用料

马蹄粉 250克 水（开浆） 500克
黑芝麻 100克 白砂糖 300克
水（打芝麻） 750克

芝麻糕的做法

芝麻糕的做法图解1

步骤1

马蹄粉用500克常温水调开，过筛备用，黑芝麻炒熟后，加入750克清水搅打成芝麻浆，加入糖，放锅里煮到糖融化并且沸腾，关小火，把马蹄浆搅动均匀，勺一勺进去芝麻浆里面，快速搅拌成微浓稠流畅状态，再倒回马蹄浆里面快速搅拌均匀，做成生熟浆。水开后，倒进模具里面，大火蒸30分钟

芝麻糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-03

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