玫瑰豆沙陷

精品 独家
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这个甜度和油量刚好,不用增减。

玫瑰酥的用料

干红豆 300克 红豆粒(煮好的) 约680克
100克 玫瑰花瓣 120克
玉米油 50克 白糖 90克

玫瑰酥的做法

玫瑰豆沙陷的做法图解1

步骤1

这个是300克干红豆,放2000克水煮出来的,高压锅压40分钟,煮好后,将300克熟红豆粒,和全部红豆汤用去做红豆糕,剩下688克红豆粒,搅打成泥状。 120克可食用玫瑰干花打碎,备用
玫瑰豆沙陷的做法图解2

步骤2

红豆沙炒干水分后,分两次加入50克玉米油,炒均匀,再把90克糖,分两次加入炒制,最后倒入玫瑰花干碎,炒至抱团,光滑状态即可。
玫瑰豆沙陷的做法图解3

步骤3

炒到可以抱团的状态即可,盖盖子,放凉之后装入保鲜袋,冷藏保存。
玫瑰豆沙陷的做法图解4

步骤4

做出的馅有560克。

玫瑰酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-04-03

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