玫瑰豆沙陷

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这个甜度和油量刚好，不用增减。

玫瑰酥的用料

干红豆 300克 红豆粒（煮好的） 约680克
水 100克 玫瑰花瓣 120克
玉米油 50克 白糖 90克

玫瑰酥的做法

玫瑰豆沙陷的做法图解1

步骤1

这个是300克干红豆，放2000克水煮出来的，高压锅压40分钟，煮好后，将300克熟红豆粒，和全部红豆汤用去做红豆糕，剩下688克红豆粒，搅打成泥状。 120克可食用玫瑰干花打碎，备用
玫瑰豆沙陷的做法图解2

步骤2

红豆沙炒干水分后，分两次加入50克玉米油，炒均匀，再把90克糖，分两次加入炒制，最后倒入玫瑰花干碎，炒至抱团，光滑状态即可。
玫瑰豆沙陷的做法图解3

步骤3

炒到可以抱团的状态即可，盖盖子，放凉之后装入保鲜袋，冷藏保存。
玫瑰豆沙陷的做法图解4

步骤4

做出的馅有560克。

玫瑰酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-03

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分类： 炒 煮 馅料酱料 馅料 午餐
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