茄茄辣肉焖菜饭

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【9-286】 这是一个清明休息翻存稿几乎睡了整天觉的故事……傍晚下了阵小雨 ----- 2025.04.04

茄茄辣肉焖菜饭的用料

大米 适量 塌菜 乌
肉馅 肥瘦 土豆 一个
圣女果 好几个 辣椒面 粗
生抽 适 盐 量
油 自选

茄茄辣肉焖菜饭的做法

茄茄辣肉焖菜饭的做法图解1

步骤1

开火热锅加点油先把肥瘦肉馅土豆丁扔里煎一煎
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解2

步骤2

瞅着豆肉都变色了选择性往里切堆大小柿子丁
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解3

步骤3

加些生抽粗粒辣椒面什么的给菜米调色调味道
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解4

步骤4

扒拉扒拉根据米量和个人喜好加水大火烧开蘸汁尝味小心烫嘴
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解5

步骤5

缺啥补啥抢救下完事儿铺上提前收拾好的白胖大米
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解6

步骤6

盖上盖子中小火先焖十分钟，开盖扔把子塌菜梗顺手揪粒米尝尝小心烫
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解7

步骤7

欠火/水多继续焖确认米熟没啥汤了撒上余下塌菜叶
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解8

步骤8

努力搂匀把菜叶子烫软就可以关火找盘/碗挪出锅随意瞅两眼爱咋吃咋吃了
茄茄辣肉焖菜饭的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

茄茄辣肉焖菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-04

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 焖 煎 塌 辣

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