蛋皮肉丝汤

蛋皮肉丝汤

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森山简食纪
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谁能拒绝这碗鲜掉眉毛的蛋皮肉丝汤！鸡蛋打成蛋液，摊成金黄蛋皮切丝备用 。瘦肉切丝，用淀粉抓匀，下锅滑炒至变色。加水煮开，放入蛋皮丝和肉丝，倒入9菇鲜。出锅前撒上香菜，香味瞬间升级。一口汤，菌香、肉香、蛋香完美融合，暖身又暖心。做法超简单，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧试试，开启元气满满的一天 ！

蛋皮肉丝汤的用料

瘦肉 适量 鸡蛋 两个
盐 少许 香菜 少许
9菇鲜 一勺

蛋皮肉丝汤的做法

蛋皮肉丝汤的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝。
蛋皮肉丝汤的做法图解2

步骤2

加盐，胡椒粉，生粉抓至均匀。
蛋皮肉丝汤的做法图解3

步骤3

打入两颗鸡蛋，打散，搅拌均匀。
蛋皮肉丝汤的做法图解4

步骤4

锅中撒油，倒入鸡蛋煎至凝固。
蛋皮肉丝汤的做法图解5

步骤5

切成蛋皮丝
蛋皮肉丝汤的做法图解6

步骤6

瘦肉放入锅中炒至变色。
蛋皮肉丝汤的做法图解7

步骤7

加入清水，煮沸后加入生姜和适量盐。
蛋皮肉丝汤的做法图解8

步骤8

下入蛋皮丝。
蛋皮肉丝汤的做法图解9

步骤9

倒入9菇鲜调味。
蛋皮肉丝汤的做法图解10

步骤10

放入香菜再淋一点香油，即可出锅。

蛋皮肉丝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-07

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 拌 苦
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