孜然土豆爆炒牛肉

孜然土豆爆炒牛肉

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【在家复刻一口入魂的孜然土豆爆炒牛肉｜鲜到掉眉毛的秘密武器✨】 谁能拒绝夜市同款的烟火气小炒？当外焦里糯的土豆块，裹着嫩滑爆汁的牛肉粒，撒上孜然辣椒一炝锅，瞬间唤醒深夜食欲！ 划重点❗️这道菜的灵魂鲜感，全靠我家常备的「百山祖9菇鲜」——0添加的天然菌菇精华，9种山珍鲜味一次集齐，代替生抽提鲜更纯粹，两勺下去鲜得自然又有层次，连腌肉都省了复杂调味，懒人秒变厨艺高手～ 咬一口，土豆焦香裹着孜然辣，牛肉吸饱了菌菇的醇厚鲜香，每口都像在吃会爆汁的烧烤，却比夜市更干净家常！悄悄说，用它炒菜连盐都能少放，鲜到连汤汁都想拌饭扫光~

孜然土豆爆炒牛肉的用料

牛肉 一块 9菇鲜 2勺
老抽 半勺 料酒 2勺
淀粉 1勺 土豆 2-4个
盐 适量 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 白芝麻 适量

孜然土豆爆炒牛肉的做法

孜然土豆爆炒牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切成块。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解2

步骤2

百山祖9菇鲜2勺，老抽半勺，料酒2勺，淀粉1勺。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解3

步骤3

抓匀腌制20分钟。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解4

步骤4

土豆切成小块。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中放大量油烧热，将土豆炸至6面焦黄后盛出备用。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入蒜末葱末炒香，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解7

步骤7

倒入土豆翻炒一下。
孜然土豆爆炒牛肉的做法图解8

步骤8

盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后出锅，撒一点葱花就可以了。

孜然土豆爆炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-09

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 回忆童年 炸 炒 腌

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