凉拌茄子（减脂餐）

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月月的妈5
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今天分享一道茄子的新吃法~凉拌茄子，简单又美味，低脂又营养，开胃又解腻，减脂期的姐妹们快来试试吧！！！
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凉拌茄子的用料

茄子 1个 大蒜 两瓣
酱油 1勺 陈醋 2勺
盐 少许 香菜 少许
小米椒 2个 香油 1勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子（减脂餐）的做法图解1

步骤1

今日晚餐：凉拌茄子+杂粮粥。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解2

步骤2

把茄子切成块，放入锅中蒸15分钟，最好选长茄子，如果是特别细的茄子蒸10分钟就行。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解3

步骤3

蒸熟后放凉，然后撕成小条备用。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解4

步骤4

料汁：醋、凉拌酱油、蒜末、小米椒、香油、花生碎、芝麻、少许糖和耗油，搅拌均匀备用。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解5

步骤5

把调好的料汁倒入撕好的茄子里，搅拌均匀就可以啦。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解6

步骤6

蒸熟的茄子有点软，用筷子搅拌容易碎，最好用手抓匀。
凉拌茄子（减脂餐）的做法图解7

步骤7

酸辣开胃，蒜香浓郁，软烂入味，一口接着一口，味道真的是太香了！

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-09

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 拌 酸 微酸
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