椒辣小炒鸡肚

椒辣小炒鸡肚

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下美味的下酒菜——椒辣小炒鸡肚的做法供您参考。制作这道美食我使用到了豪吉椒辣川香汁，豪吉鸡精。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，椒辣风味浓郁，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的小伙伴要去试一下呀！
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

椒辣鸡小炒肚的用料

鸡肚 400克 芹菜 2根
洋葱 半个 红椒 1个
姜 3片 蒜 5瓣
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 半勺 豪吉椒辣川香汁 1勺
盐 3克 料酒 2勺
大葱 半根 姜 2片
香叶 2片 草果 1个
肉蔻 1个 白芷粉 1克
盐 2克 桂皮 1块
小茴香 1克 花椒 约10粒
大料 2朵 干辣椒段 1克

椒辣鸡小炒肚的做法

椒辣小炒鸡肚的做法图解1

步骤1

鸡肚清洗干净，冷水下锅，加入葱，姜，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒段，白芷粉，草果，肉蔻，小茴香卤熟，挑去料渣不要沥干水分备用
椒辣小炒鸡肚的做法图解2

步骤2

洋葱切粗丝，红椒切条，芹菜切斜段 姜蒜切碎备用
椒辣小炒鸡肚的做法图解3

步骤3

起锅烧油，下入洋葱姜片煸炒
椒辣小炒鸡肚的做法图解4

步骤4

炒出香味后下入鸡肚煸炒
椒辣小炒鸡肚的做法图解5

步骤5

加入生抽，老抽，蚝油煸炒
椒辣小炒鸡肚的做法图解6

步骤6

加入豪吉椒辣川香汁
椒辣小炒鸡肚的做法图解7

步骤7

下入配菜煸炒
椒辣小炒鸡肚的做法图解8

步骤8

加入食盐
椒辣小炒鸡肚的做法图解9

步骤9

加入豪吉鸡精，蒜粒翻炒均匀，出锅即可
椒辣小炒鸡肚的做法图解10

步骤10

最后上个成品图，椒辣小炒鸡肚完成。感谢收看！

椒辣鸡小炒肚的烹饪技巧

1.鸡肚需要清洗干净，清洗的水变透明为止。 2.卤制鸡肚时调料比较多，嫌麻烦的宝子可购买炖肉料包代替。 3.这道菜属于急火快炒菜。喜欢吃辣的宝子，可将红椒换成小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煸 卤
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    / 11 椒辣小炒鸡肚的做法步骤

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