槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香

槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香

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四月的花朵都快凋谢了，但槐花才刚刚盛开。洁白的槐花像铃铛一样挂在树枝上，微风一吹，仿佛能听到“丁零——当啷——”的声音。 刚摘下来的槐花是含苞待放的，也叫“槐米”。 槐花本身带着淡淡的花香，吃起来软嫩软嫩的，像是在嘴里轻轻化开。鸡蛋炒得嫩滑，和槐花的花香融合在一起，既有鸡蛋的鲜嫩，又有槐花的清香，吃起来很清爽，一点都不腻，让人忍不住一口接一口。
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槐花炒鸡蛋的用料

槐花 100克 盐 2克左右
鸡蛋 3个 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 30毫升

槐花炒鸡蛋的做法

#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解1

步骤1

把买回来的新鲜槐花摘掉花梗和杂物。
#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解2

步骤2

用清水冲洗干净，然后准备一碗淡盐水，把槐花放进去浸泡10分钟，再拿出来用清水冲洗干净。
#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解3

步骤3

沥干水分后放进碗里，槐花里打入3个鸡蛋。
#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解4

步骤4

搅拌成鸡蛋液，再加点盐搅拌均匀。
#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解5

步骤5

锅里倒上30毫升菜籽油，烧到七分热后，把鸡蛋槐花液倒进去，快速搅散。
#寻味外婆乡传承春日宴#槐花炒鸡蛋，一口鲜嫩一口香的做法图解6

步骤6

等蛋液凝固熟了，就可以盛出来了。

槐花炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 外婆乡 午餐 晚餐
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