三种口味盒子蛋糕

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祝俨睿
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三种口味 口味一：巧克力脆珠盒子蛋糕 口味二：榴莲白巧威化饼干碎盒子蛋糕 口味三：抹茶巧克力盒子蛋糕
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

盒子蛋糕的用料

蛋糕胚： 可可粉 15克
植物油 50毫升 牛奶 65毫升
蛋黄 5个 蛋白液 5个
白砂糖 15克 低筋面粉 60克
玉米淀粉 一小勺 柠檬汁 5～6滴
夹心： 动物稀奶油 40毫升
白砂糖 4克 巧克力脆珠 少许
巧克力酱 30克 榴莲酱 少许
白巧克力威化饼干 一块 可可粉 6克
抹茶粉 少许

盒子蛋糕的做法

三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解1

步骤1

15g可可粉+50毫升植物油，用手动打蛋器搅拌均匀；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解2

步骤2

倒入65毫升牛奶，搅拌均匀；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解3

步骤3

接着加入60g低筋面粉，搅拌至液体和粉类混合均匀备用；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解4

步骤4

5颗鸡蛋蛋液分离，5颗蛋黄放入上个步骤中容器内搅拌均匀；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解5

步骤5

5颗鸡蛋蛋清部分，加入5～6低柠檬汁、一小勺玉米淀粉和15g白砂糖，用电动打蛋器打至九分发（如图所示蛋白可直立，尖峰向下略弯曲）；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解6

步骤6

打好的蛋白分两次放入蛋糕液中，用橡皮刮刀拌匀；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解7

步骤7

拌好的蛋糕液倒入垫了吸油纸的烤盘中，以上下火150℃烤30分钟，取出放凉后，对比盒子大小切块；
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解8

步骤8

原味奶油打发：取20毫升动物稀奶油+2g白砂糖用电动打蛋器打发至九分发（如图所示纹路明显，提起打蛋器头尖峰变得短而小）
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解9

步骤9

可可味奶油打发：取20毫升动物稀奶油+4g可可粉+2g白砂糖用电动打蛋器打发至九分发
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解10

步骤10

口味一：巧克力脆珠盒子蛋糕 从底到上蛋糕层：蛋糕胚+原味奶油+蛋糕胚+可可奶油+可可脆珠+蛋糕胚+巧克力脆酱+可可脆珠
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解11

步骤11

口味二：榴莲白巧威化饼干碎盒子蛋糕 从底到上蛋糕层：蛋糕胚+原味奶油+蛋糕胚+榴莲酱+白巧克力威化饼干碎+蛋糕胚+原味奶油+可可粉
三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法图解12

步骤12

口味三：抹茶巧克力盒子蛋糕 从底到上蛋糕层：蛋糕胚+可可奶油+蛋糕胚+少许抹茶粉+可可奶油+蛋糕胚+巧克力脆酱+抹茶粉

盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐 拌
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    / 13 三种口味盒子蛋糕 #春日露营#的做法步骤

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