中筋面粉版面包

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ｃ.　　　　滚滚9un*
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可软可口，有点像是戚风蛋糕胚的味道。

面包的用料

中筋面粉 300克 纯牛奶 120毫升
鸡蛋/2个蛋白 1个 木糖醇/白糖 40克
玉米油 10克 安琪耐糖酵母 2克
盐 2克 黄油 10-20克
奶粉 10-20克

面包的做法

中筋面粉版面包的做法图解1

步骤1

1.用温热牛奶把酵母化开入桶、加入鸡蛋（或者2个蛋白，直接变成高筋面包）、玉米油、糖，面粉覆盖上，挖出2个洞放酵母和盐。和面模式10分钟。（可手活）、（面团太黏了，可以加点粉，太干就加牛奶） 2.放入黄油15g，揉20分钟，和好的面剪成块（增加筋）我没有剪。静止10分钟 3.发酵2倍大。
中筋面粉版面包的做法图解2

步骤2

4.取出叶片，自定义烘焙模式40分钟、浅色或中色，450g或750g重。
中筋面粉版面包的做法图解3

步骤3

口感真的超绵软，放两天也没发干。

面包的烹饪技巧

有包装袋的可以延长存放时间。 我用的木糖醇20g白糖20g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14

©本菜谱的做法由 ｃ.　　　　滚滚9un* 编写，未经授权不得转载
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