皮皮虾拌面

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Cindy927
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被某音安利的小龙虾拌面，其实是面拌小虾米。来个升级版，皮皮虾，跟我。

皮皮虾拌面的用料

皮皮虾 吃多少整多少 眉葱段 50g
姜片 适量 花椒 一小撮
没其他了

皮皮虾拌面的做法

皮皮虾拌面的做法图解1

步骤1

这个小龙虾……确实有点寡淡。
皮皮虾拌面的做法图解2

步骤2

恰好还有丹东虾爬，补位吧。
皮皮虾拌面的做法图解3

步骤3

葱姜打底铺一层。
皮皮虾拌面的做法图解4

步骤4

再铺一层。盖盖，中火5分钟。皮皮虾的汁水随着温度变化渗出，不糊锅，火候又锁住了鲜美，比用水煮出来的味道更浓郁。
皮皮虾拌面的做法图解5

步骤5

剥虾爬子，先把连接头部的3-4根骨节拧掉，把一把味儿。剩下的从侧面掀开，就得到了一条完美的虾爬。越硬越立挺，虾爬就越新鲜。
皮皮虾拌面的做法图解6

步骤6

这个拌面，就可以打90分以上了
皮皮虾拌面的做法图解7

步骤7

再送一个黄蚬子拌面

皮皮虾拌面的烹饪技巧

虾爬子等海鲜建议用直购，某音购的，会发现直购的海鲜种类就那么两三样，说明还是比较专业养殖，价格也比市场便宜很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 Cindy927 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 拌 香
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    / 8 皮皮虾拌面的做法步骤

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