芒果奶酪面包

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芒果奶酪面包的用料

面包体： 高筋面粉 300克
细砂糖 35克 盐 3克
稀奶油 30克 奶粉 15克
牛奶 130克 鸡蛋 1个
酵母 3克 黄油 25克
馅料： 芒果泥 300克
奶油奶酪 10克 稀奶油 60克
糖粉 5克 炼乳 15克

芒果奶酪面包的做法

芒果奶酪面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机，揉至粗膜加入黄油继续揉至手套膜，30°发酵至1.5倍大（约50分钟）
芒果奶酪面包的做法图解2

步骤2

平均分成8份
芒果奶酪面包的做法图解3

步骤3

团圆松弛20分钟
芒果奶酪面包的做法图解4

步骤4

擀成长条卷起来，30°发酵至两倍大，刷牛奶
芒果奶酪面包的做法图解5

步骤5

上火185°下火195°烤20分钟，上色合适后盖锡纸
芒果奶酪面包的做法图解6

步骤6

芒果泥加入炼乳柠檬酸，小火熬煮
芒果奶酪面包的做法图解7

步骤7

收水粘稠后放冷
芒果奶酪面包的做法图解8

步骤8

奶油奶酪加入芒果泥
芒果奶酪面包的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
芒果奶酪面包的做法图解10

步骤10

面包切去两端，一边切开（不切断）
芒果奶酪面包的做法图解11

步骤11

把芒果奶酪抹在上面
芒果奶酪面包的做法图解12

步骤12

侧面也抹上奶油
芒果奶酪面包的做法图解13

步骤13

粘上奶粉

芒果奶酪面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-22

©本菜谱的做法由 jacky0314 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 煮
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