葱油荞麦面

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葱油面是一道传统经典的美食，以其独特的魅力征服了无数食客的味蕾。在家制作也简便、还可以根据自己口味灵活搭配酱汁，随便是早上或是晚上来一碗都散发着浓郁的人间烟火气息，回味无穷。
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

葱油荞麦面的用料

荞麦面 100g 香葱 1把
酱油 8勺 蒸鱼豉油 2勺
水 3勺 糖 1勺
山茶油 5勺

葱油荞麦面的做法

#春日露营#葱油荞麦面的做法图解1

步骤1

小葱去葱白留葱绿洗净，晾干水
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解2

步骤2

酱油、蒸鱼豉油、白糖放入小碗里，搅匀
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解3

步骤3

葱切长段
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解4

步骤4

锅中加油，放入葱段，小火慢炸
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解5

步骤5

炸至焦黄成枯草色，捞出葱段，锅里留油
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，小火熬至起泡，酱汁略微浓稠，用勺子舀起呈拉丝状流下，酱汁就煮好了
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解7

步骤7

煮面：锅烧开水，放入荞麦面，煮3--4分钟，淋入凉水再次煮沸，重复淋入3次开水
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解8

步骤8

荞麦面煮柔软
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解9

步骤9

捞出荞麦面装碗，淋入备好的酱汁
#春日露营#葱油荞麦面的做法图解10

步骤10

放点炸过的葱段，撒白芝麻碎，拌匀就好吃啦！

葱油荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-22

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 煮 香 酱香味 葱香味
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