凉拌虾仁蚕豆

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参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 1城1菜尝春鲜#

凉拌虾仁蚕豆的用料

面条 一人份 鸡蛋 2个
葱花 适量 9菇鲜 2勺
香油 1勺 盐 适量
胡椒粉 适量

凉拌虾仁蚕豆的做法

#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解1

步骤1

准备以上食物
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解2

步骤2

包皮
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解3

步骤3

3.再剥掉外皮。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解4

步骤4

4.锅里放开水，加入2小勺盐，把蚕豆放进 去焯水2分钟左右。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解5

步骤5

5.捞出沥干水分备用。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解6

步骤6

6.把挑去虾线的虾仁放入开水里焯至变色。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解7

步骤7

7.捞出来和蚕豆放一起。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解8

步骤8

8.小碗里放入1小勺白糖，加入禾然有机糙 米醋1小勺。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解9

步骤9

9.再加入1大勺六月鲜特级原汁酱油。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解10

步骤10

10.倒入适量开水拌匀。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解11

步骤11

11.热锅放油烧热，加入蒜泥炒香。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解12

步骤12

12.加入干红辣椒圈炒香。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解13

步骤13

13. 加入调料汁烧开
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解14

步骤14

14.淋在虾仁蚕豆上拌匀。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解15

步骤15

15.盛盘喽。
#做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆的做法图解16

步骤16

散上芝麻

凉拌虾仁蚕豆的烹饪技巧

现在蚕豆刚上市，很新鲜，焯水不易过长，太 软就碎了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-23 · 陕西省

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分类： 炒 拌 焯 豪吉 辣
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