可可奶酥面包卷

可可奶酥面包卷

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可可奶酥面包卷，超浓郁的奶酥馅，又香又软特别好吃。
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

可可奶酥面包卷的用料

高筋面粉 250克 可可粉 13克
糖 30克 盐 3克
蛋液 25克 牛奶 167克
酵母 3克 黄油 25克
奶酥馅: 黄油 30克
糖 25克 蛋液 25克
奶粉 70克 可可粉 5克

可可奶酥面包卷的做法

#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐，面团的其它材料放入面包机。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解2

步骤2

启动揉面程序，揉面15分钟至粗膜。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解3

步骤3

加入盐和室温软化的黄油。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解4

步骤4

继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解5

步骤5

空闲时间做奶酥馅:软化的黄油30克加入糖25克。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解6

步骤6

翻拌均匀，分两次加入全蛋液25克，混合均匀。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解7

步骤7

加入奶粉70克、可可粉5克。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解8

步骤8

翻拌到无干粉状态，混合均匀。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解9

步骤9

发酵好的面团按压排气，分成6个相等的面剂子，盖保鲜膜松驰15分钟。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解10

步骤10

取其中的一块面团擀长。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解11

步骤11

塗抹上奶酥馅。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解12

步骤12

从上往下卷起，收口捏紧。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解13

步骤13

依次做好全部放入烤箱35度50分钟二次发酵，放碗热水增加湿度。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解14

步骤14

发酵好的面团筛粉，用小刀在面团上割几道口子，放入提前预热的烤箱，180度18分钟，时间和温度仅供参考。
#春日露营#可可奶酥面包卷的做法图解15

步骤15

出炉，可可奶酥面包卷简直太好吃了，野营带上它，味道棒棒哒！

可可奶酥面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-26

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 下午茶 加餐 拌 烤
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