胡萝卜肠仔包

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苍茫神ㄨ悦
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这些料，28×28方盘，16个。
参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

肠仔包的用料

▲面团: 高粉 420克
胡萝卜泥 150g 牛奶 135毫升
奶粉 14克 糖 40g
蛋液 45克 酵母 5g
黄油 34克 盐 4g
▲雪芙酱: 黄油 40克
牛奶 40毫升 糖 24克
低粉 48克 ▲夹心:
小肠 16个

肠仔包的做法

胡萝卜肠仔包的做法图解1

步骤1

胡萝卜蒸熟，加牛奶，打成泥。
胡萝卜肠仔包的做法图解2

步骤2

将黄油融化晾凉，和面团部分所有原料一齐加入厨师机，3档打至出手套膜。
胡萝卜肠仔包的做法图解3

步骤3

面团装入发酵盒，28°发酵一小时。
胡萝卜肠仔包的做法图解4

步骤4

发酵至至少两倍大
胡萝卜肠仔包的做法图解5

步骤5

排气后切割16等份
胡萝卜肠仔包的做法图解6

步骤6

擀长，卷小肠
胡萝卜肠仔包的做法图解7

步骤7

码入烤盘
胡萝卜肠仔包的做法图解8

步骤8

28°发酵半小时
胡萝卜肠仔包的做法图解9

步骤9

准备雪芙酱，将黄油加热融化略微晾凉，加入牛奶搅至乳化，加入糖和低粉拌匀，装入裱花袋
胡萝卜肠仔包的做法图解10

步骤10

挤在面包上
胡萝卜肠仔包的做法图解11

步骤11

烤箱180°-190°预热
胡萝卜肠仔包的做法图解12

步骤12

烤半小时左右
胡萝卜肠仔包的做法图解13

步骤13

松松软软很好吃~
胡萝卜肠仔包的做法图解14

步骤14

包装好带去露营吃~

肠仔包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-27

©本菜谱的做法由 苍茫神ㄨ悦 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 烤 卡士 电器
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